与菠菜相宜的食法

菠菜+猪血

菠菜可以清热润燥,猪血可以软化大肠,二者同食,具有润肠通便,清热润燥的作用。

菠菜+鸡蛋

菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均可保护视力。菠菜中含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B的吸收率。

菠菜+青椒

菠菜中富含类胡萝卜素,可有效保护视网膜,青椒含维生素A,二者同食,对眼睛很有好处。

菠菜+香油

菠菜富含纤维素,有通便的作用;香油也有润燥通便的作用,二者搭配,通便效果更好。

菠菜+花生

菠菜中含有丰富的维生素C,但易被氧化;花生中所含的维生素E 可以防止维生素C被氧化,二者同食,有利于维生素的吸收和利用。