* 尽量早吃
最好是6点吃晚餐，如果做不到，原则上不要超过八点吃饭；如果要加班，可以先在公司附近吃完饭后再继续；
八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
* 晚餐要清淡
多吃蔬菜、汤菜类；少吃过于油腻的食物，少吃烧烤、油炸食品。
* 多吃富含纤维的食物
五谷杂粮是比较好的选择；晚上可以选择煮一点小米粥、燕麦粥、薏仁粥喝，既提供充足的膳食纤维，又含有适量的碳水化合物；用生食粉来代替主食也是比较适合的选择，里面谷类种类较多，营养比较全面。
* 只吃七分饱
晚餐离睡眠时间较短，少吃一点减轻肠胃负担，也有助于睡眠；
晚餐过饱会引起胃胀，对身体器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
* 忌甜食
晚餐不宜吃甜食，因为甜食会使血糖量迅速增高，导致脑下腺感觉血糖已足够，而不再分泌消化液，从而影响食物的消化，导致胃肠疾病。
* 用脑过度的适当补充胆碱
补充胆碱可以增强记忆力。
含胆碱高的食物有：蛋、小麦胚芽粉、豆类(豆荚、碗豆和扁豆)、燕麦粥和糙米、香菇、魔芋、海带、木耳和鸭梨等。
* 尽量不要喝酒
不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。
* 少吃含钙高的食物
晚餐吃过多含钙量高的食物，容易使尿液中的钙量增高，容易引发尿道结石；比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃；
晚餐八大原则
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