主料:牛肉500克,豆腐一小块,西红柿两个,柠檬1个
辅料:食用油,盐,料酒,葱,姜,鸡精,香醋,白胡椒粉,高汤适量
1.将牛肉,豆腐切成小方块,用开水焯一下;西红柿去皮切块;葱切段;姜切片.
2.坐锅点火放油,油热放入葱姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸,加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟.倒入西红柿,豆腐,料酒,盐,香醋,白胡椒粉,鸡精,挤入少量柠檬汁即可.
营养分析;
牛肉和豆腐中含有丰富的钙质,牛肉中含有一定量的磷,而钙和磷一起作用更佳.
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